Chapoutier, Les Meysonniers

Crozes-Hermitage 2008

Code SAQ : 10269361, 28,95 $

Cépage : Marsanne (issu d’agriculture biologique).

Œil : Une robe très claire, voire presque incolore, et très brillante.

Nez : Un petit nez discret qui annonce une agréable fraîcheur, commente David en plongeant le nez dans son verre. Valérie y détecte des parfums de poire, Pierre, de kiwi, et Fabrice, de pomme acidulée.

Bouche : Patrick, Valérie, David, Fabrice et Johanne ont bien aimé ce blanc tout en finesse et en fraîcheur. Patrick note qu’il a ce petit goût des bons mousseux, pomme et pain au beurre. Sans les bulles évidemment. Des saveurs d’agrumes, une agréable fraîcheur et une certaine acidité le rendent très agréable selon eux. David ajoute que ce Crozes-Hermitage, comme quelques bons vins du Rhône issus du cépage marsanne, est parmi les meilleurs compagnons de la cuisine bien aillée. Évidemment, il n’est pas donné. À sa décharge, pour ceux qui l’ont aimé, il est encore beaucoup trop jeune et gagnera à passer quelques années couché à l’ombre et au frais. Les autres dégustateurs sont demeurés perplexes, ce pourquoi nous avons tranché la poire en deux. Certains dégustateurs lui auraient donné huit bouchons, d’autre six. Nous lui en accordons finalement sept.

Note : Sept bouchons.

Chapoutier, Les Meysonniers

Crozes-Hermitage 2007

Code SAQ : 10259876, 25,75 $

Cépage : Syrah (issue d’agriculture biologique).

Œil : Couleur « rouge brique », selon Johanne. Et un peu trouble, remarque-t-on.

Nez : Ici, tout le monde semble sa rallier. Un nez de cerises et petits fruits des bois frais, rehaussé d’une petite pointe de poivre vivifiante.

Bouche : En bouche, le fruit se fait un peu plus discret. Le poivre est bien présent et donne une sensation de fraîcheur pendant la longue finale. Un vin « gouleyant », note Fabrice. Mais comme son homologue blanc, son fruit est encore un peu timide et ces vins issus d’une appellation parmi les plus prestigieuses du Rhône sont assez solides pour vivre plusieurs années en bouteille afin d’atteindre leur plein potentiel. C’est le cas de celui-ci, qui sera un achat avisé pour l’amateur désireux de se constituer une petite cave, estimons-nous. Si dégusté dans sa jeunesse, il doit être carafé un bon moment pour révéler ses arômes complexes.

Note : Nous lui donnons 7,5 bouchons aujourd’hui.

Borsao, Tres Picos Garnacha

Campo de Borja 2008

Code SAQ : 10362380, 21,55 $

Cépage : Grenache.

Œil : Une splendide robe aux yeux de Fabrice, à dominante fuchsia et violette.

Nez : Doux parfum de mûres confites, de lys et d’épices. Ce qui donne à Geneviève le goût de danser le flamenco !

Bouche : Cet espagnol torride a séduit presque tout le monde avec ses arômes de vanille, de muscade, de clou de girofle, de poivre, de fruits ultra-mûrs qui, à défaut de faire dans la subtilité, sont des plus charmeurs, voire un brin racoleurs. Moins équilibré que le précédent, notent David et Valérie. Mais la majorité se rallie à ce verdict rendu par Dominic : « Le précédent sera un jour très bon, mais aujourd’hui, celui-ci est meilleur. Tu n’as pas à te casser la tête, c’est prêt à boire ! »

Note : Il mérite donc une très bonne note de huit bouchons.

Château Les Pins, Vignobles Dom Bria

Côtes du Roussillon Villages 2006

Code SAQ : 00864546, 21,50 $

Cépages : Syrah (50 %), mourvèdre (40 %), grenache noir (10 %).

Œil : Une robe oscillant entre le rouge rubis et le pourpre, assez opaque.

Nez : Johanne détecte un parfum de fraise, David, de muscade, Dominic sent la réglisse et Geneviève trouve que ce vin de l’extrême sud de la France sent la mélasse et le houblon, « comme quand on passe près de la brasserie Molson ». Valérie aime bien l’harmonie et la complexité de ces parfums. Ce que personne ne conteste.

Bouche : Ça se gâte un peu ici. Le vin est bon certes, mais pas spécial étant donné son prix. Les amateurs de vins charnus l’aimeront, mais la symphonie de parfums détectés au nez ne se retrouve pas en bouche. L’épice et l’alcool dominent l’ensemble. Il accompagnera toutefois bien une bonne viande rouge grillée.

Note : Nous lui accordons sept bouchons.

Domaine Berthoumieu, Cuvée Charles de Batz

Madiran 2005

Code SAQ : 00715516, 26,45 $

Cépage : Tannat (90 %), cabernet sauvignon (10 %).

Œil : Noir, très opaque, au pourtour violacé. Si foncé que Patrick croit voir dans son verre un « cacao chaud qui vient de bouillir ».

Nez : Des parfums d’anis, de poivre et de prunes selon le nez de Valérie. Marilou ajoute qu’elle sent du cuir humide et de la terre dans son verre.

Bouche : Le tannat, cépage roi du Madiran, dans le sud-ouest de la France, donne des vins souvent austères dans leur jeunesse, mais qui au fil des ans, en cave, se transforment en vin puissants mais très élégants. Ce 2005 a toutes les qualités d’un bon madiran prometteur. Mais il est assurément encore trop jeune, et ce, même si nous l’avons passé en carafe plus d’une heure avant de le déguster. Il présente des arômes de tabac et de prune, « mais c’est un vin difficile à aimer pour l’instant », note Valérie. David, qui aime bien les madirans, indique qu’il n’ose pas encore ouvrir quelques 2003 qui dorment dans sa cave, ils sont encore trop fermés. Des vins de longue garde, quoi, et un autre bon achat pour ceux qui désirent se constituer une cave.

Note : Peu séduisant pour l’heure, nous lui accordons tout de même sept bouchons pour son potentiel.